안녕하세요!Kahaです
わたしの好きな韓国料理のうちのひとつ、
豆もやしクッパ！콩나물국밥!
今回はその豆もやしクッパを美味しく食べる方法と私が好きなお店시루향기の紹介をしたいと思います！
豆もやしクッパとは？
豆もやしとネギが入ったスッキリとしたスープにご飯を入れる食べ物
イカが入っていることが多く、お店によってはキムチも入れたり卵をいれたりします
私が好きなお店
시루향기というチェーン店なのですが、お店によってメニューがちょっと違います
[네이버지도]
시루향기 대전유성점
대전 유성구 대학로75번길 2
中でも유성점が好きな理由は釜ご飯を選べるからです！
今日はここのお店に行った時の写真で説明します！
どうやって食べるの？
ご飯
お店によりますが、メニュー表では
국밥→元からスープにご飯を入れてくれているもの
따로 국밥→ ご飯とスープ別で出てくるもの
と分かれていて
白ごはんと一緒におかずたちを食べたい人やあとでスープにご飯を入れたい人は따로 국밥を頼むみたいです
釜飯の場合
私が好きな시루향기 대전유성점では따로 국밥は釜ご飯！
釜のご飯を器に入れるか、スープに入れるかしたら、
ご飯がこびりついた状態でお湯を入れて蓋をし、ふやかしている間に食事をし、
スプーンでくっついたご飯を剥がして누릉지おこげスープにします
卵
生卵をクッパの中に自分で割って食べてねってスタイルと
半熟の卵に海苔、胡麻油がかかったものをくれるお店があります
この半熟卵の食べ方もあって
スープを3スプーンくらい入れて混ぜ、この卵を温かいうちに全部食べてから
クッパに取り掛かるという韓国人が多いです
わたしはここへご飯もいれて食べてからのクッパ！
おかず
ここのおかず梅とイカ好きにはたまりません
左から
カクトゥギ、イカの韓国版塩辛、
エゴマの葉の辛い梅エキス漬け、梅エキスでつけられた大根ときゅうり
他のご飯屋さん行っても滅多におかずおかわりしないのに、ここではよくおかわりします
エゴマの葉だけでも売って欲しい！
お味は？
イカエキスと昆布、たぶん他にもいろんなエキスが入った
ほんとに水筒に入れていきたいくらい大好きな시원한スープ！
韓国には시원하다という日本語のさっぱりに似ているけれど
熱々のものを食べた時にも使える不思議な言葉があり
私が韓国に来たばかりの頃、その意味をよく分かっていなかったのですが
ここのスープを一口飲む度に、清涼飲料水の宣伝のように
ぷは〜
と無意識に言っていたようで
それが”시원하다”だよ！
と教えてくれました笑
湯船に浸かった瞬間みたいな感じ？？
韓国料理真っ赤でニンニクだらけなものだけではないんです！
お漬物に合う言葉かわかりませんがジューシー！
口いっぱいに梅エキスが広がり、スープともよく合います！
そしてヌルンジ！
最初私はインスタントのヌルンジしか食べたことがなく、
なんでこんな紙みたいな、味がしないもの食べるんだろと思っていたのですが笑
ちゃんと釜飯でつくるヌルンジを食べておいしさに気づきました
おこげの香ばしさと温かい玄米茶とか麦茶みたいな優しい味で
いつもクッパとヌルンジどっちを最後の一口にするか迷います
私のもやしクッパ愛少し伝わったでしょうか？
みなさんもぜひコンナムルクッパの魅力にはまっちゃってください！
ここまで読んでいただきありがとうございました
